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Vitamina K: Para que Serve, Benefícios e Deficiência
Para que serve a Vitamina K? Ela se trata de uma vitamina pouco conhecida, mas ainda bastante importante. Ela é referenciada muitas vezes como a “Vitamina K da coagulação”, pois participa da coagulação sanguínea.
Além disso, é a "Vitamina K da densidade óssea", pois aumenta a fixação do cálcio na massa óssea, fortalecendo os ossos.
Ela é muito imprtante para o nosso organismos, pois, deficiência de Vitamina K pode ocasionar sangramento, urina com sangue e até mesmo hemorragias.
Fique com a gente para que possamos mostrar a você a importância dessa vitamina, seus benefícios, onde encontrar e os riscos de sua deficiência!
Veja o que você encontrará neste artigo:
- O que é a Vitamina K?
- Para que serve a Vitamina K?
- Quais são os Benefícios da Vitamina K?
- Fontes de Vitamina K
- Alimentos que contém Vitamina K
- Suplemento de Vitamina K
- Quais são os valores diários recomendados da Vitamina K?
- Deficiência de Vitamina K
- Efeitos colaterais da Vitamina K
- Contraindicação da Vitamina K
O que é a Vitamina K?
De acordo com um artigo publicado na Proceedings of National Academy of Sciences dos Estados Unidos, "A Vitamina K se trata de um nutriente lipossolúvel que prolonga a vida do ser humano e até mesmo aprimora a saúde na velhice".
A Vitamina K, também conhecida como vitamina anti-hemorrágica, se trata de um nutriente lipossolúvel formado por um grupo de compostos lipofílicos derivados do isopreno.
Ela desempenha basicamente dois papéis no organismo humano:
- Participa da coagulação sanguínea, evitando o risco de hemorragias;
- Fortalece os ossos, aprimorando a fixação do cálcio na massa óssea.
Nosso organismo produz parte da vitamina que necessitamos naturalmente pelas bactérias presentes na microflora intestinal. Porém, praticamente 50% na nossa necessidade diária tem que ser obtida através dos alimentos ou suplementos alimentares, podendo ser natural ou sintetizada.
Para que serve a Vitamina K?
A atuação da Vitamina K na coagulação é bastante importante. Ela é presente na síntese hepática das proteínas envolvidas na coagulação sanguínea, como a protrombina (quando combinada com o cálcio, promove o efeito coagulante).
Além da protrombina, a vitamina é presente na síntese de diversos fatores de coagulação. O resultado é que seu organismo controla melhor os sangramentos e favorece a cicatrização.
Seu outro grande papel é na regulação do depósito de cálcio no organismo. A vitamina não atua na síntese do nutriente, mas sim na sua correta distribuição, que muitas vezes é a causa de doenças ósseas.
A Vitamina K2 auxilia na fixação do mineral nos ossos e impede que ocorra a calcificação dos vasos sanguíneos, evitando problemas como a aterosclerose.
Além disso, evita o envelhecimento precoce da pele pelo cálcio acumulado nos tecidos cutâneos.
Os tipos da Vitamina K
A Vitamina K é dividida em três grupos: a K1, K2 e K3. A Vitamina K1, também conhecida como filoquinona, é bastante importante na coagulação sanguínea, contribuindo para a formação das proteínas que asseguram a coagulação.
Ela é encontrada principalmente em vegetais ricos de Vitamina K1, que devem fazer parte da sua dieta.
Já a Vitamina K2, também conhecida como menaquinona, contribui com a fixação do cálcio nos ossos, combinando ele com a osteocalcina. Ela se trata da proteína presente na estrutura óssea.
Além disso, ela também ativa as proteínas presentes na coagulação sanguínea e promove a elasticidade dos vasos e artérias. É produzida naturalmente pela flora intestinal e pode ser encontrada em alimentos de origem animal e fermentados.
Por fim, a Vitamina K3, também conhecida como menadiona, é um nutriente produzido artificialmente em laboratório. Ela é recomendada para quem apresenta deficiência da vitamina, estando presente em suplementos de Vitamina K.
Quais são os Benefícios da Vitamina K?
A Vitamina K, em suas diferentes formas, é bastante benéfica para o organismo. Conheça agora os principais benefícios da Vitamina K!
Aprimora a coagulação sanguínea
A Vitamina K na coagulação é parte do ácido glutâmico, um aminoácido presente no evento químico conhecido como carboxilação. Esse evento é o que permite que o sangue de uma ferida aberta pare e coagule, evitando o sangramento em excesso.
Por isso que a deficiência de Vitamina K é comumente associada a diferentes sangramentos: nasal, menstrual, hemorragia, anemia, nódoas negras e por aí vai.
Melhora a densidade óssea no organismo
A Vitamina K acaba bloqueando a formação em excesso dos osteoclastos (células ósseas) disponíveis para outras funções corporais. Isso evita que os ossos fiquem perigosamente esgotados de minerais pelo processo de desmineralização.
Além disso, a vitamina está relacionada com a densidade óssea do organismo ao combinar o cálcio com a osteocalcina.
Se trata de um agente anti-inflamatório interno
A vitamina também reduz de maneira significativa a liberação da glicoproteína de interleucina-6. Isso é algo importante para reduzir as inflamações que ocorrem no interior do corpo.
Controla o nível de açúcar no sangue
A Vitamina K também é presente na regulação do açúcar presente no sangue. O pâncreas se trata do produtor de insulina e nele há o segundo maior teor de Vitamina K no corpo, o que ajuda na regulação.
Ajuda mulheres grávidas e recém-nascidos prematuros
Mulheres grávidas podem acabar tendo falta de Vitamina K no organismo, o que pode levar aos sintomas de náuseas e vômitos. Com uma ingestão mais elevada para o caso, é possível evitar estes e outros sintomas.
Além disso, a vitamina acaba evitando a hemorragia em bebês prematuros.
Auxilia na saúde dos vasos sanguíneos e das artérias
A Vitamina K é presente na redistribuição correta do cálcio no organismo, retirando-o de espaços onde não deveria estar. Por exemplo, nos vasos sanguíneos e nas artérias, onde pode causar a aterosclerose.
Com a redistribuição, ela promove uma maior elasticidade para os vasos sanguíneos.
Fontes de Vitamina K
De forma natural, a Vitamina K é obtida através de uma alimentação balanceada entre vegetais, alimentos de origem animal e frutas. Com essa combinação, é possível obter as principais vitaminas K.
Contudo, se apresentar uma condição médica que dificulte a retenção da vitamina no organismo, é necessário que busque suplementos de Vitamina K.
Alimentos que contém Vitamina K
A Vitamina K2 e a K1 podem ser encontradas em diferentes alimentos, sejam de origem animal ou vegetal. Após absorvida pelo intestino, o nutriente acaba ficando armazenado no fígado, de onde começa a sua atuação.
E quais são os alimentos com Vitamina K?
Alimentos de origem animal ricos em Vitamina K
Todos os alimentos a seguir são apresentados numa porção de 100g:
- Frango apresenta 0,0012mg ou 1,2mcg;
- Fígado apresenta 0,0033mg ou 3,3mcg;
- Ovo cozido traz 0,048mg ou 48mcg;
- Costeletas de porco possui 0,069mg ou 69mcg;
- Queijo amarelo possui 0,087mg ou 87mcg;
- Queijo branco apresenta 0,059mg ou 59mcg.
São a principal fonte de Vitamina K2!
Alimentos de origem vegetal ricos em Vitamina K
Também numa porção de 100g, esses são os alimentos de origem vegetal:
- Salsa traz uma presença de 1,64mg ou 1640mcg;
- Couve-de-bruxelas cozida tem 0,59mg ou 590mcg;
- Espinafre cru garante 0,40mg ou 400mcg;
- Couve-flor crua apresenta 0,30mg ou 300mcg;
- Brócolis cozido traz 0,292mg ou 292mcg;
- Acelga cozida apresenta 0,14mg ou 140mcg;
- Alface possui 0,211mg ou 211mcg;
- Cenoura crua traz 0,145mg ou 145mcg;
- Repolho garante 0,076mg ou 76mcg.
São a principal fonte de Vitamina K1!
Frutas ricas em Vitamina K
Duas frutas merecem ser citadas aqui:
- Abacate, que apresenta 0,02mg ou 20mcg;
- Morango, que apresenta 0,015mg ou 15mcg.
Suplemento de Vitamina K
A Vitamina K é encontrada principalmente na forma de cápsulas em suplementos. Eles são indicados em situações de deficiência da vitamina, onde o usuário não é capaz de reter a Vitamina K que obtém.
Se existirem os sintomas da deficiência, a pessoa deve buscar o acompanhamento médico para entender qual é a melhor resposta.
Quais são os valores diários recomendados da Vitamina K?
Para saber o quanto de vitamina deve consumir por dia, é necessário seguir a tabela de valores diários indicada por especialistas:
- Até 6 meses: 2mcg ou 0,002mg;
- Entre 7 e 12 meses: 2,5mcg ou 0,0025mg;
- Entre 1 e 3 anos: 30mcg ou 0,030mg;
- Entre 4 e 8 anos: 55mcg ou 0,055mg;
- Entre 9 e 13 anos: 60mcg ou 0,060mg;
- Entre 14 e 18 anos: 75mcg ou 0,075mg;
- A partir de 19 anos (homens): 120mcg ou 0,12mg;
- A partir de 19 anos (mulheres): 90mcg ou 0,090mg;
- Grávidas e lactantes: 90mcg ou 0,090mg.
Deficiência de Vitamina K
A deficiência de Vitamina K é rara, mas pode ocorrer. A vitamina é absorvida pelo intestino, mas o mesmo pode apresentar problemas relacionados ao sistema gastrointestinal, o que afeta a retenção do nutriente.
Alguns problemas são a síndrome do cólon irritável, doença de Crohn, uso prolongado de antibióticos ou cirurgia bariátrica. Além disso, a falta de Vitamina K na dieta, assim como de gorduras, e o consumo em excesso de óleo mineral pode ser problemático.
Em relação aos recém-nascidos, o problema ocorre pela baixa quantidade de Vitamina K que é passada de mãe para filho durante a gravidez. Somado a isso, seu intestino ainda não apresenta as bactérias necessárias para a produção da Vitamina K2.
Quais são os sintomas da deficiência de Vitamina K
O principal sintoma é o sangramento sob a pele (que causa nódoas negras), nasal, estomacal ou intestinal. O sangramento no estômago é o que pode provocar vômitos com sangue e sangue na urina ou nas fezes. As fezes podem apresentar uma cor negra.
Além disso, há o risco de hemorragia cerebral nos recém-nascidos. Por fim, existe o enfraquecimento dos ossos.
Em qualquer caso, é necessário que realize um exame de sangue para medir a rapidez da coagulação sanguínea. Se for detectada a deficiência de Vitamina K, é necessária uma injeção intramuscular do nutriente ou o consumo de suplemento.
Efeitos colaterais da Vitamina K
Em doses regulares, são raros os efeitos colaterais da Vitamina K. Porém, quando consumida em excesso, a vitamina pode trazer alguns riscos à saúde, como:
- Coágulos;
- Trombose;
- Icterícia;
- Perda da função hepática.
Outros efeitos que podem surgir com a suplementação em excesso são a hipersensibilidade, tontura e pulso rápido e fraco. Mais sintomas podem aparecer se a vitamina tiver sido injetada.
Contraindicação da Vitamina K
O suplemento de Vitamina K deve ser utilizado apenas com a orientação médica ou de um nutricionista – e só quando houver deficiência. Isso pode ser identificado através de um exame de sangue.
Os principais grupos de risco são os recém-nascidos prematuros, pessoas que passaram por cirurgia bariátrica e usuários de medicamentos que reduzem a absorção de gordura. A Vitamina K é dissolvida e absorvida junto com a gordura.
Nesses casos, é mais do que essencial o acompanhamento médico. Além disso, há a contraindicação da Vitamina K se o usuário apresentar hipersensibilidade a algum dos componentes do suplemento.
Conclusão
A Vitamina K não é a mais popular das vitaminas, como por exemplo, a Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina E, mas ainda assim é bastante importante. Sem a sua presença, é possível notar efeitos severos na coagulação sanguínea e na densidade óssea.
Seguindo os valores diários recomendados, é possível manter o equilíbrio do nutriente no organismo. Contudo, em certos casos, isso não é possível e se torna necessário consumir suplementos de Vitamina K.
Claro que isso deve ser realizado com acompanhamento médico, de forma que não haja o consumo em excesso da vitamina.
Agora, você sabe para que serve a Vitamina K, quais são seus benefícios e onde encontrar. Achou essa informação relevante? Então comente, compartilhe esse conteúdo na internet e interaja conosco!
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